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野生のきのこ29種について、栽培方法やその取組みを紹介。生理・生態的な特徴、美味しい食べ方やそのきのこにまつわるエピソードも豊富。
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No.110 野生きのこのつくり方
野生きのこの栽培方法を紹介。特徴、食べ方、エピソード。
| 著者 | 小川 眞編 |
|---|---|
| 定価 | 1,015円 （本体923円） |
| ISBN | ISBN978-4-88138-026-0 |
| 体裁 | 新書判 |
