クラフト工房経営工房経営をどうチェックし、経営感覚をどう磨くか
川村純史さん協同組合木星会 代表理事（高知県大川村）
＜製造原価と価格設定＞
商品の構成
商品には、「おとり商品」と「ふつうに売れる商品」と「儲ける商品」があります。
「おとり商品」は相手を引きつける商品で、これが全体の１割程度。残り９割が「ふつうに売れる商品」ですが、その中の１～２割が多少利益率の高い「儲ける商品」となります。
例えば、規格外の注文の場合、通常、「規格品の３倍の価格が相場」といわれます。当組合では、注文品の価格を規格品の1.5倍に設定しており、一般的な基準からすれば、消費者にとってはそれでも安い買い物になるだけでなく、当組合にとっては「儲かる商品」となっています。なぜなら、注文品といっても規格品のサイズ違いであり、それほど製造原価は違わないからです。
こうした商売の仕組みを知っていれば、高い利益率を実現することが可能です。商売について勉強不足でしかもお人好し（？）だと、「材料費もそれほど変わらないし、加工の手間は同じだから同じ価格でいいです」となってしまう。しかし、規格外の注文品は既製品の３倍が商売上の基本なのです。
もちろん、こうした商品企画も、企画商品を載せたカタログがあるから生まれるのです。
景色のよい川岸にある木星会ショールーム
木星会ショールーム内
木星会ショールーム内
木星会ショールーム内